九寨沟景区诺日朗游客中心全体餐饮从业人员在厉行节约倡议签名墙上签名。何晓燕摄

□陈俊成 本报记者 白骅

近日，一场以“厉行节约、反对浪费”为主题的公益快闪活动在重庆邮电大学、四川旅游学院等川渝两地的高校中火热开展。作为该公益活动发起方四川海螺沟景区的相关负责人介绍，以时尚新潮的方式开展主题活动，更容易让“杜绝粮食浪费”观念根植于青年学子的心中。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近期，四川省内的各大景区及相关餐饮企业纷纷通过广告宣传、主动提醒、创新改良菜品等方式，引导、帮助广大游客拒绝“舌尖上的浪费”，并形成了“节约光盘”的旅游新风尚。

广泛开展宣传

节约风尚深入人心

“厉行节约，反对浪费”行动开展以来，四川省内的多个景区结合自身实际开展了形式多样的宣传活动，力争让节约粮食成为游客旅途中一道新风景。

9月底，一场以“厉行节约反对浪费”为主题的书画作品创作活动在成都市双流区黄龙溪古镇景区内举办。现场游客一边看着书画名家挥毫泼墨，一边念诵着诗词名篇，感受中华传统文化的魅力，传承“节以修身，俭以养德”的理念。

“这样的活动非常有意义，也正好借此机会教育我家孙女，要养成‘勤俭节约’的好习惯。”前往成都市双流区黄龙溪古镇景区旅游的甘肃游客杨敏在现场免费领取了一幅“节约光荣”的字画，她说：“我要把它挂在家里，时刻提醒家里所有人践行‘光盘行动’。”

九寨沟景区选择从内部工作人员的示范引领方面入手。今年9月，九寨沟风景名胜区管理局下属企业联合经营公司在该景区内的诺日朗餐厅举行了“厉行节约，反对浪费”的活动，参与活动的九寨沟景区工作人员纷纷将自己的名字写在“厉行节约、反对浪费”的签名墙上。

“只有自己做到‘节约光盘’，才能更好地引导游客参与。”一名参与签名的九寨沟景区工作人员说，签名是自己的承诺，接下来，他将努力从自身做起，珍惜每一粒粮食。

提醒建议并行

商家游客积极响应

为更好地帮助游客养成节约粮食习惯，向“舌尖上的浪费”说不，四川省内不少景区及相关的餐饮店纷纷在醒目位置悬挂、张贴“节约光盘”等标语，并劝导用餐游客合理点餐、理性消费、打包不浪费。

今年国庆中秋假期前夕，成都武侯祠博物馆内游人如织。广大游客发现，武侯祠博物馆的售票处LED显示器、锦里街道触摸一体机等显著位置都打出了醒目的“珍惜粮食、反对浪费”的宣传标语。

大量游客的到来带动了武侯祠博物馆附近餐饮店人气，不少餐饮店也都在墙壁、餐桌等处张贴了“反对浪费”等提示标语，以提醒餐游客合理定制餐量、按需订餐，养成勤俭节约的好习惯。

“为了鼓励游客节约用餐，我们会在点菜的时候给顾客提一些菜式搭配方面的建议。”武侯祠附近的一家餐饮店的店员说，“当客人点的菜量过多时，也会提醒顾客可能会吃不完，建议少点或打包带走。”

在九寨沟景区内的诺日朗餐厅内，各种文明用餐标语、宣传画张贴在就餐区的醒目位置。

这一看似简单的方法也得到了不少游客的认同。“不剩菜不剩饭，就是不浪费。”近日，前往九寨沟景区旅行的成都游客许先生夫妇选择购买一份午餐，“吃完再点也不迟，浪费了挺可惜的。”

为营造节约粮食、文明就餐氛围，成都西岭雪山景区酒店的工作人员也会在餐前主动提醒游客根据人数和食量进行点餐，并为用餐游客提供餐后免费打包服务。

内外协同推进

节约方式不断出新

除了提醒游客避免“舌尖上的浪费”，四川省内不少景区还将这一新风尚延伸至管理服务中。与此同时，景区内的餐饮业者也通过改善加工方法、推出“适价小份菜”等创新方式，帮助用餐游客养成“节约粮食”的新风尚。

近期，九寨沟景区旗下的龙梦职工食堂、火地坝职工食堂内，景区员工们纷纷通过自带餐具打饭，“吃多少、打多少”也成为大家的共同默契。在“厉行节约，反对浪费”观念的影响下，九寨沟景区广大工作人员还逐步形成了节约各项公共资源的良好氛围。

成都西岭雪山景区酒店通过加强提升厨师团队的烹饪技艺等专项改革措施，创新推出了“适价小份菜”，有效减少了后厨在采购、存货、备料中的浪费。“这种方式挺好，有时候不太饿，点份大的吃不完。”游客周豪英说，“如果饿的话，可以加一份，吃得饱还省钱。”

在成都市龙泉驿区洛带古镇景区，不少餐馆还在点餐区明确标注了“小份菜（饭）”的价格和套餐适合用餐人数。多家餐馆负责人表示，景区内物资供应足、配送快，每日不会囤积食材，既保证了食材的新鲜又避免了浪费。